老鐵們,開餐飲店想提升管理水平,找個(gè)靠譜的培訓(xùn)班太關(guān)鍵了!但市面上機(jī)構(gòu)五花八門,咋選才不踩雷?今天咱就嘮嘮選培訓(xùn)班的那點(diǎn)事兒,保你瞅明白!一、為啥要參加餐飲管理培訓(xùn)班?(痛點(diǎn)引入)
現(xiàn)餐飲行業(yè)卷得厲害,光會(huì)炒菜不夠!從員工管理到成本控制,從營(yíng)銷推廣到食品安全,哪塊短板都得補(bǔ)。培訓(xùn)班能幫你系統(tǒng)學(xué)技能,少走彎路,但選錯(cuò)了就是燒錢還耽誤事兒!二、選培訓(xùn)班看啥標(biāo)準(zhǔn)?(核心干貨)
1、 師資:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)才是硬通貨!
別光看老師頭銜,得瞅他有啥實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。比如帶過多少家門店扭虧為盈?有沒有連鎖品牌管理案例?紙上談兵的不頂用!
2、 課程:別要花架子,得接地氣!
課程內(nèi)容得覆蓋“團(tuán)隊(duì)管理”“成本控制”“營(yíng)銷玩法”“食品安全”這些痛點(diǎn)。純理論課沒用,最好有模擬實(shí)操,比如沙盤推演、門店診斷,學(xué)了就能用。
3、 口碑:學(xué)員反饋比廣告靠譜!
上美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)搜機(jī)構(gòu)名字,看真實(shí)評(píng)價(jià)?;蛘呒訋讉€(gè)學(xué)員群,問問人家學(xué)完有沒有變化??诒畹囊宦衫冢?/p>
4、 費(fèi)用:貴不一定好,便宜坑!
培訓(xùn)費(fèi)幾千到幾萬都有,別貪便宜選“速成班”,就發(fā)個(gè)PPT糊弄你;也別盲目迷信高價(jià),得看課程時(shí)長(zhǎng)和配套服務(wù)。對(duì)比性價(jià)比,選最對(duì)路的!
5、 售后:服務(wù)到位才安心!
學(xué)完沒效果咋辦?有沒有復(fù)訓(xùn)機(jī)會(huì)?后續(xù)能不能咨詢問題?簽合同前把這些都問清楚,別讓錢打水漂!三、實(shí)戰(zhàn)案例:老王選培訓(xùn)班的血淚史
我有個(gè)開火鍋店的朋友老王,去年花兩萬報(bào)了個(gè)“名師課”,結(jié)果老師凈講國(guó)外案例,根本不接地氣。后來他換了個(gè)提供“門店陪跑服務(wù)”的機(jī)構(gòu),老師帶著他優(yōu)化排班表、設(shè)計(jì)會(huì)員系統(tǒng),三個(gè)月利潤(rùn)直接漲了30%!所以說,選對(duì)老師和方法,比砸錢重要多啦!四、避坑提醒(加粗重點(diǎn))
坑1:承諾“包就業(yè)”的別信! 餐飲管理靠本事,沒人能打包票。
坑2:課程表密密麻麻的慎選! 內(nèi)容太雜啥都學(xué)不精。
坑3:沒試聽課的直接pass! 不讓你先體驗(yàn)的,多半有貓膩。
五、最后一句大實(shí)話(*見解)
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