以下是結(jié)合酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和茶樓服務(wù)特性設(shè)計(jì)的酒店茶樓績(jī)效考核體系，涵蓋考核維度、指標(biāo)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)來源及結(jié)果應(yīng)用，助力提升服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營效益：
一、考核框架與核心指標(biāo)
1. 服務(wù)規(guī)范（權(quán)重30%）
2. 工作紀(jì)律（權(quán)重25%）
3. 業(yè)務(wù)技能（權(quán)重20%）
4. 清潔維護(hù)（權(quán)重15%）
5. 經(jīng)營貢獻(xiàn)（權(quán)重10%）
?? 二、考核實(shí)施流程
1. 周期與主體：
2. 數(shù)據(jù)來源：
3. 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
markdown
| 等級(jí) | 得分區(qū)間 | 績(jī)效應(yīng)用 |
||-|--|
| 優(yōu)秀 | 90-100分 | 獎(jiǎng)金+晉升優(yōu)先 |
| 良好 | 80-89分 | 口頭表揚(yáng)+額外培訓(xùn) |
| 合格 | 70-79分 | 基礎(chǔ)薪資+改進(jìn)計(jì)劃 |
| 不合格 | <70分 | 警告/調(diào)崗/終止勞動(dòng)合同 |
三、績(jī)效結(jié)果應(yīng)用
月度績(jī)效獎(jiǎng)金 = 基本工資×10% × 部門系數(shù) × 個(gè)人考核系數(shù)
示例：基本工資4000元，考核優(yōu)秀（系數(shù)1.2），獎(jiǎng)金=4000×10%×1.2=480元。
年度考核優(yōu)秀者可參與“茶藝師認(rèn)證”培訓(xùn)，優(yōu)先晉升領(lǐng)班。
連續(xù)兩月不合格者，制定《績(jī)效改進(jìn)計(jì)劃》（PIP），包含技能培訓(xùn)與崗位觀察期。
四、執(zhí)行要點(diǎn)
1. 避免評(píng)分偏差：
2. 數(shù)據(jù)化工具：
3. 客訴閉環(huán)管理：
> 行業(yè)參考：中高端茶樓（如亞朵旗下品牌）常將OTA點(diǎn)評(píng)分納入考核（目標(biāo)≥4.7/5.0），并關(guān)聯(lián)部門績(jī)效獎(jiǎng)金。建議每月分析點(diǎn)評(píng)語義，針對(duì)性優(yōu)化服務(wù)短板（如“等位時(shí)間長(zhǎng)”需提升翻臺(tái)效率）。
此方案兼顧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與經(jīng)營目標(biāo)，可依據(jù)酒店規(guī)模調(diào)整權(quán)重（如經(jīng)濟(jì)型酒店可提高成本控制權(quán)重）。需配套《崗位手冊(cè)》明確操作細(xì)則，確?？己送该餍浴?/p>
轉(zhuǎn)載：http://m.xvaqeci.cn/zixun_detail/428455.html