| 培訓(xùn)主體 | 培訓(xùn)名稱 | 培訓(xùn)時(shí)間 | 培訓(xùn)地點(diǎn) | 參與人員 | 培訓(xùn)形式 | 培訓(xùn)內(nèi)容 | 培訓(xùn)目的 |
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| 西鳳集團(tuán) | 中層管理人員白酒質(zhì)量培訓(xùn) | 2022年2月18日 | 西鳳集團(tuán)公司辦公樓五樓會(huì)議室 | 公司技術(shù)研發(fā)中心、質(zhì)量管理部、基酒生產(chǎn)管理中心、成品生產(chǎn)管理中心、各車間負(fù)責(zé)人、質(zhì)量員、工藝員共77人 | 邀請(qǐng)西安悟空檢測(cè)科技有限公司資深專家，采取理論與案例相結(jié)合的方式集中授課 | “質(zhì)量提升與風(fēng)險(xiǎn)防范的數(shù)字化解決方案”“實(shí)驗(yàn)室對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)控制”“白酒新細(xì)則解讀及標(biāo)準(zhǔn)概述”“實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)和質(zhì)量控制促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展”等；產(chǎn)品生產(chǎn)管理風(fēng)險(xiǎn)及提升白酒質(zhì)量的安全舉措；人、機(jī)、料、法、環(huán)五個(gè)影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素和控制作用；白酒生產(chǎn)企業(yè)適用的部分法律法規(guī)、白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則、白酒生產(chǎn)企業(yè)適用的部分標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)概述和實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)及質(zhì)量控制促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展等知識(shí) | 強(qiáng)化食品安全生產(chǎn)管理，全面提升質(zhì)量管理水平，貫徹落實(shí)“鞏固質(zhì)量成果，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)強(qiáng)認(rèn)知”的工作要求，鞏固質(zhì)量提升成果，營(yíng)造人人重視質(zhì)量、關(guān)注質(zhì)量管理的氛圍，推動(dòng)公司質(zhì)量提升工作開展 |
| 四川輕化工大學(xué)等 | 中國(guó)白酒營(yíng)銷經(jīng)理高級(jí)實(shí)戰(zhàn)研修班 | 12月16日（未注明年份） | 宜賓校區(qū)學(xué)術(shù)報(bào)告廳 | 綿竹產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表 | 舉辦研修班 | - | 為綿竹產(chǎn)區(qū)企業(yè)打造自我提升平臺(tái)，強(qiáng)化企業(yè)管理人員和營(yíng)銷人員技能，促進(jìn)綿竹與宜賓產(chǎn)區(qū)間的融合互動(dòng) |
| 桐梓縣 | 2023年第一期白酒產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)班 | 未注明具體日期，培訓(xùn)持續(xù)19天 | - | 58名學(xué)員 | 采用“理論 + 實(shí)操”相結(jié)合的方式 | 理論培訓(xùn)講解入窖工藝、攤涼工藝及降溫操作等白酒釀造環(huán)節(jié)；實(shí)操培訓(xùn)在白酒釀造產(chǎn)線上進(jìn)行練習(xí)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的制酒工藝?yán)蠋熞贿呏v解理論知識(shí)一邊手把手指導(dǎo) | 助力白酒相關(guān)從業(yè)人員的技能提升，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 |
| 印江自治縣 | 貴州省“中小企業(yè)星光培訓(xùn)工程”印江自治縣白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員技能提升培訓(xùn)班 | 未注明具體日期，培訓(xùn)為期5天 | 印江職校六樓報(bào)告廳 | 貴州省木黃酒業(yè)、黔景酒業(yè)等31家中小型釀酒企業(yè)的管理者、生產(chǎn)者及印江職校釀酒專業(yè)學(xué)生，共計(jì)202人 | 采取理論學(xué)習(xí)與實(shí)地考察、調(diào)研相結(jié)合的形式 | 課程主要圍繞白酒設(shè)備使用、白酒生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)、生產(chǎn)工藝技術(shù)、白酒的勾兌與酒體設(shè)計(jì)進(jìn)行；印江自治縣工業(yè)和商務(wù)局黨組書記、局長(zhǎng)饒芬分析白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問題和發(fā)展前景，強(qiáng)調(diào)技術(shù)、技能的重要性 | 提升印江自治縣白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員技能 |
| 陜西西鳳酒股份有限公司等 | 西鳳股份公司白酒釀酒師培訓(xùn)班 | 2024年8月9日 | 公司職工之家一樓會(huì)議室 | 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮、陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳釗、西鳳股份公司總工程師馮雅芳及公司80余名基酒系統(tǒng)員工 | 舉辦開班儀式并開展培訓(xùn) | 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，指出未來發(fā)展方向是生態(tài)釀造、智慧釀造、科技釀造；強(qiáng)調(diào)科技創(chuàng)新賦能企業(yè)發(fā)展，注重新時(shí)代釀酒人才隊(duì)伍建設(shè)；全面系統(tǒng)地傳授白酒釀造技術(shù)和釀造原理，分享行業(yè)前沿科技動(dòng)態(tài) | 為白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展培養(yǎng)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型的釀酒工匠隊(duì)伍，助力白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，打造陜西白酒產(chǎn)業(yè)鏈 |
| 邛崍市人力資源和社會(huì)保障局等 | “邛酒師”白酒釀造工培訓(xùn) | 未注明具體日期 | - | 參訓(xùn)學(xué)員50人 | 以企業(yè)崗位實(shí)踐、集中學(xué)習(xí)等形式教學(xué) | - | 圍繞邛崍重要產(chǎn)業(yè)—邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，響應(yīng)“川酒振興”號(hào)召，影響帶動(dòng)一批白酒技能人才，為邛酒振興發(fā)展發(fā)揮支撐和引領(lǐng)作用，穩(wěn)步推進(jìn)邛酒產(chǎn)業(yè)的壯大和發(fā)展，提升從事白酒人員專業(yè)技能，助力擦亮川酒金字招牌 |
解釋說明：
- 生態(tài)釀造：指在白酒釀造過程中，注重與自然生態(tài)環(huán)境的和諧共生，采用可持續(xù)發(fā)展的釀造方式，減少對(duì)環(huán)境的影響，同時(shí)利用生態(tài)環(huán)境中的有益微生物等因素來提升白酒品質(zhì)。
- 智慧釀造：借助現(xiàn)代信息技術(shù)，如大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等，實(shí)現(xiàn)白酒釀造過程的智能化控制和管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。
- 科技釀造：強(qiáng)調(diào)運(yùn)用科學(xué)技術(shù)手段，對(duì)白酒釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入研究和創(chuàng)新，包括微生物技術(shù)、發(fā)酵工程、生物技術(shù)等，以推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和升級(jí)。
- 酒體設(shè)計(jì)：根據(jù)白酒的風(fēng)格特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，對(duì)白酒的香氣、口感、酒精度等進(jìn)行科學(xué)調(diào)配和設(shè)計(jì)，以生產(chǎn)出符合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。
備注：
- “中國(guó)白酒營(yíng)銷經(jīng)理高級(jí)實(shí)戰(zhàn)研修班”未注明年份，需結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)一步確認(rèn)。
- 部分培訓(xùn)的地點(diǎn)未在原文中明確提及，以“ - ”表示。
- 不同培訓(xùn)的目的和內(nèi)容側(cè)重點(diǎn)有所不同，但總體上都圍繞提升白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員的技能、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面。
- 在2024年白酒行業(yè)調(diào)整期，這些培訓(xùn)有助于從業(yè)人員提升專業(yè)技能，以應(yīng)對(duì)行業(yè)變化帶來的挑戰(zhàn)。
- 三級(jí)訓(xùn)戰(zhàn)體系內(nèi)容相關(guān)文章未明確提及培訓(xùn)的具體信息，暫未列入表格，僅做了解。其酒企內(nèi)部訓(xùn)戰(zhàn)完善職能，是訓(xùn)戰(zhàn)體系原點(diǎn)，經(jīng)銷商訓(xùn)戰(zhàn)賦能渠道，訓(xùn)戰(zhàn)體系核心是“以人為本”結(jié)合有效激勵(lì)，通過實(shí)踐性培訓(xùn)內(nèi)容和實(shí)戰(zhàn)跟蹤提升參與者專業(yè)能力實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者高效轉(zhuǎn)化。
- 白酒“品鑒”在當(dāng)下酒業(yè)環(huán)境中越來越重要，是質(zhì)量監(jiān)控與產(chǎn)品分層的基礎(chǔ)，是推銷手段和審美活動(dòng)，能幫助從業(yè)者深入理解白酒生產(chǎn)技術(shù)，提升品牌形象和創(chuàng)造獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)，但原文未提及相關(guān)培訓(xùn)信息，未列入表格。
轉(zhuǎn)載：http://m.xvaqeci.cn/zixun_detail/417316.html