在區(qū)委、區(qū)和區(qū)食安辦的領導下，上半年我們XX街道認真貫徹落實食品安全管理的各項工作，取得了顯著成效。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：
上半年，我們街道食品安全管理工作嚴格遵循《食品安全法》及相關(guān)文件精神，建立了由楊映玫副書記任主任的食品安全委員會。委員會成員包括執(zhí)法隊、市場監(jiān)管所、派出所等領導，各部門、社區(qū)、股份公司負責人也積極參與，共同負責街道的食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)和督導。每個社區(qū)工作站和股份公司都設有專門的食品安全管理人員，確保了食品安全工作的順利開展。
結(jié)合市、區(qū)的部署，我們制定了詳細的食品安全管理工作計劃和監(jiān)管措施，真正做到了組織領導落實、排查整治落實。這形成了一個齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)的食品安全專項整治工作打下了堅實的基礎。
二、家禽集中屠宰及生鮮上市工作完成情況
自4月份以來，我們街道按照上級要求，積極推進家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市的改造工作。經(jīng)過不懈努力，此項工作已全面完成。具體成果如下：
1. 家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共計6個檔；
2. 家禽檔口改造共完成29個檔；
3. 家禽檔口轉(zhuǎn)營同樣達到了29個檔；
4. 目前，新一佳超市和吉之島等地方仍在經(jīng)營光禽檔。
我們采取了多項措施推動此項工作的進行，包括成立專項工作領導小組、落實監(jiān)管措施、召開動員會及協(xié)調(diào)會等。我們還深入到各家禽經(jīng)營市場，指導升級改造工作的開展，并加強了宣傳科普力度，深入宣傳家禽集中屠宰的目的意義。
三、食品安全檢查整治專項行動的開展
在上半年中，我們街道加大了對食品安全的監(jiān)管力度，開展了多項食品安全檢查整治專項行動。
1. 春節(jié)前夕，我們對喜薈城購物廣場進行了食品安全檢查，并就相關(guān)問題提出了整改意見。
2. 春運期間，我們對xx汽車客運站的食品安全工作進行了實地督導檢查，并協(xié)調(diào)解決了發(fā)現(xiàn)的問題。
3. 3月，我們在布心中學校園周邊開展了食品安全專項檢查整治行動，對餐廳、小吃店、售賣袋裝零食門店等進行了檢查。
4. 4月，我們對一無證照豆腐加工黑作坊進行了取締查處。
5. 我們還開展了食品安全清查摸底工作，建立健全了信息化臺帳。
宣傳方面，我們加強了食品安全等法律法規(guī)的宣傳，舉辦了多次宣傳咨詢活動，發(fā)放了大量宣傳資料。我們也發(fā)現(xiàn)了存在的問題，如部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄等。為此，我們提出了進一步加強食品安全管理工作的措施，包括加大執(zhí)法力度、加強法律法規(guī)宣傳等。
上半年我們在食品安全管理工作中取得了顯著的成績，但也存在不足之處。我們將繼續(xù)努力，鞏固成果，確保轄區(qū)內(nèi)食品的安全。
四、未來工作計劃
1. 繼續(xù)加強食品安全管理工作的領導，建立長效管理機制；
2. 加大執(zhí)法力度，繼續(xù)開展無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作；
3. 加強食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高市民的食品安全意識；
4. 繼續(xù)推進家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市工作的后續(xù)工作；
XXXX年的社區(qū)食品安全工作在街道黨委和的正確領導下，致力于貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以保障廣大人民群眾的飲食安全為己任。通過強化對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，社區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到了顯著改善?，F(xiàn)就本年度食品安全工作總結(jié)如下：
一、食品培訓內(nèi)容與要求
1. 食品從業(yè)人員每年需進行預防性的身體健康檢查，確保無傳染病及皮膚病等健康問題。
2. 食品從業(yè)人員必須取得健康證并經(jīng)培訓合格后方可上崗，保障食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全。
3. 健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎、痢疾等傳染病以及化膿性皮膚病等。一旦發(fā)病需立即就醫(yī)并停止工作，確保疾病痊愈后再繼續(xù)工作。
4. 食品從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，包括勤洗手、定期修剪指甲等，確保食品安全衛(wèi)生。穿戴工作服需符合衛(wèi)生要求，并不得在非工作場所穿戴。食品從業(yè)人員開始工作前必須洗手消毒。此外還需保持衣著整潔、經(jīng)常洗澡理發(fā)等良好個人衛(wèi)生習慣。在工作中要特別注意食品安全衛(wèi)生要求，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全制度規(guī)定，避免食品污染。一旦發(fā)生原因不明的腹瀉、發(fā)燒等癥狀時，必須立即就醫(yī)并停止工作直至康復方可復工。對于食品容器等用品需符合國家相關(guān)標準規(guī)定無毒無害材料制成并且符合國家相關(guān)標準規(guī)范要求儲存方法主要包括常溫貯存和低溫貯存兩種方式并且要做好防塵防蠅防鼠防潮等措施同時還需要做好食品的先進先出管理以確保食品安全質(zhì)量對于超市食品安全知識培訓內(nèi)容主要包括食品變質(zhì)和腐爛的特征危害以及相關(guān)的食品安全管理制度和規(guī)范等內(nèi)容此外還需加強對從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與行為規(guī)范培訓包括自我防范著裝與防護等方面的知識在食品采購儲存加工銷售方面也需要加強培訓包括食品采購時的注意事項正確的食品儲存方法食品加工的安全操作規(guī)程等內(nèi)容最后還需加強對食品摻假摻雜和偽造的認識教育確保食品的質(zhì)量和安全 二、食品安全的日常管理除了以上提到的培訓內(nèi)容以外在日常管理中也需要加強對食品安全的監(jiān)管和管理措施包括對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的定期檢查監(jiān)督以及對食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員的培訓和考核等措施以確保食品安全工作的有效推進 三、總結(jié)回顧 通過以上工作的開展和落實我們社區(qū)在食品安全方面取得了顯著的成效全年未發(fā)生食品安全事故轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到了有效改善未來我們將繼續(xù)加強食品安全管理工作為保障廣大人民群眾的飲食安全做出更大的貢獻
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