廣州擁有眾多知名本科大學，如中山大學、華南理工大學、暨南大學、華南師范大學和廣州中醫(yī)藥大學等。
1. 中山大學
中山大學（Sun Yat-sen University, SYSU），簡稱“中大”，由孫中山先生創(chuàng)辦，是教育部直屬的一所全國重點大學。它是首批國家“雙*”A類、“985工程”和“211工程”重點建設高校。
2. 華南理工大學
華南理工大學（South China University of Technology），簡稱“華南理工”，是教育部與廣東省人民共建的全國重點大學，位列“211工程”、“985工程”和世界*大學及*學科名單。
3. 暨南大學
暨南大學（Jinan University），簡稱“暨大”，是中國第一所由國家創(chuàng)辦的華僑高等學府，隸屬于*統(tǒng)戰(zhàn)部和*僑辦。它是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設高校，也是世界*學科建設高校。
4. 華南師范大學
華南師范大學（South China Normal University），是廣東省人民和教育部共建的高校，入選國家“雙*”世界*學科建設高校。
5. 廣州中醫(yī)藥大學
廣州中醫(yī)藥大學是國家首批世界*學科建設高校、廣東省高水平大學建設單位和“211工程”重點建設高校。
還有幾所值得一提的高校如華南理工大學廣州學院、中山大學南方學院、廣州理工學院、廣州大學華軟軟件學院和廣東工業(yè)大學華立學院等。這些學校均以其獨特的學科和專業(yè)著稱。
對于有興趣報考會計、財務管理、審計、金融等相關專業(yè)的同學，廣州有許多高校設有相關專業(yè)。學術型研究生初試一般包含思想政治、英語一、數(shù)學三和管理學綜合等科目。而會計專碩則主要考察英語和管理能力聯(lián)考。
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脫氫乙酸及其鈉鹽為白色或淺黃色結晶狀粉末，具有對光和熱的穩(wěn)定性，它們在水溶液中會降解為無害的醋酸。這兩種物質都是廣譜型防腐劑，能有效抑制食品中的細菌、霉菌和酵母菌的生長，因此在肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等食品中都有廣泛的應用，以延長保鮮期。
雙乙酸鈉作為一種常用的醬菜類防腐劑，也是安全無毒的。它在人體內分解后只產(chǎn)生水和二氧化碳。特別對于黑根菌、黃曲霉、李斯特菌等，雙乙酸鈉的抑制效果非常顯著。在醬菜類中，將0.2%的雙乙酸鈉和0.1%的山梨酸鉀復配使用，保鮮效果更佳。
苯甲酸及苯甲酸鈉則主要用于碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖等食品中。它們對于抑制細菌生長、延長食品的保質期有著良好的效果。山梨酸及山梨酸鉀除可用于上述范圍外，還廣泛用于魚、肉、蛋、禽類食品和果蔬類產(chǎn)品的保鮮。它們也可用于果凍、即食豆制品、糕點、即食海蜇和乳酸菌飲料等。
對羥基苯甲酸乙酯和對羥基苯甲酸丙酯則主要用于果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果醬和糕點餡等。它們能夠有效地保持食品的新鮮度，延長食品的保質期。
關于防腐劑的使用標準，人們往往存在誤解。實際上，在規(guī)定的標準使用范圍內，防腐劑對人體是無害的。我國對于防腐劑的使用有嚴格的規(guī)定，其中一些標準包括：合理使用對人體無害，不影響消化道菌群，可在消化道內降解為食物的正常成分，不影響藥物抗菌素的使用，對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。這些防腐劑的相關知識來源于百度百科。
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