課程描述INTRODUCTION
培訓(xùn)講師：粟長風(fēng)
課程價格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
白酒市場分析培訓(xùn)
【課程背景】
在3.0消費(fèi)時代，白酒市場正經(jīng)歷從“物質(zhì)滿足”向“意義消費(fèi)”的深刻轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對品牌文化、情感共鳴與自我表達(dá)的需求顯著增強(qiáng)，推動行業(yè)格局重構(gòu)。茅臺作為高端白酒龍頭，雖憑借稀缺性和品牌壁壘占據(jù)優(yōu)勢，但面臨年輕化滲透率提升、商務(wù)場景替代危機(jī)、競品差異化切割等多重挑戰(zhàn)。
本課程聚焦茅臺在消費(fèi)代際遷移、場景分化與競品圍剿下的戰(zhàn)略突圍，通過拆解消費(fèi)人群心理特征、實(shí)戰(zhàn)案例及競對經(jīng)典策略，為學(xué)員提供從市場洞察到落地執(zhí)行的系統(tǒng)性方法論。
【課程收益】
1、理解3.0消費(fèi)時代“意義消費(fèi)”的本質(zhì)，掌握白酒行業(yè)的重塑邏輯；
2、拆解不同人群的心理特征與行為偏好，提升市場細(xì)分能力；
3、掌握功能、體驗、情緒價值的協(xié)同設(shè)計方法；
4、借鑒古井貢、水井坊等競品策略，學(xué)習(xí)差異化競爭與場景切割的實(shí)戰(zhàn)技巧；
【課程對象】
白酒廠商，經(jīng)銷商等
【課程大綱】
一、3.0消費(fèi)時代特征與白酒市場新格局
1.1 消費(fèi)時代3.0核心特點(diǎn)
觀念升級
從“物質(zhì)滿足”到“意義消費(fèi)”
消費(fèi)者更關(guān)注品牌文化、情感共鳴與自我表達(dá)
行為分化
圈層化：年輕群體通過聯(lián)名款（如茅臺冰淇淋）實(shí)現(xiàn)社交貨幣化
數(shù)字化：i茅臺APP用戶中35歲以下占比達(dá)47%，推動“即時滿足”消費(fèi)
數(shù)據(jù)印證：2025年茅臺非標(biāo)產(chǎn)品銷量占比提升，傳統(tǒng)飛天茅臺終端溢價率仍超30%
1.2 茅臺市場新挑戰(zhàn)
年輕化滲透率：35歲以下消費(fèi)者占比突破歷史新高，對比古井貢通過"青春小酒+電競營銷"實(shí)現(xiàn)年輕客群增速超行業(yè)均值2倍
商務(wù)場景替代危機(jī)：政務(wù)消費(fèi)占比下降至歷史低位，但民間商務(wù)需求仍貢獻(xiàn)超20%銷量，競品水井坊"菁宴"系列在華東市場的場景切割
二、消費(fèi)人群心理特征與需求拆解
2.1 年輕消費(fèi)者
心理特征：追求“輕奢體驗”“社交破圈”，但大多數(shù)偏好低度酒
需求痛點(diǎn)：傳統(tǒng)500ml裝場景適配性低
產(chǎn)品創(chuàng)新
體驗設(shè)計
2.2 商務(wù)人士
心理驅(qū)動：身份符號、階層焦慮緩解
需求升級
功能價值
情緒價值
2.3 禮品消費(fèi)者
行為邏輯：價格透明度低+ 品牌認(rèn)知固化
策略優(yōu)化：
渠道管控
場景細(xì)分
三、價值優(yōu)化實(shí)戰(zhàn)案例拆解
3.1 功能價值：茅臺1935的逆襲邏輯
問題：價格倒掛（批價700元）、渠道利潤薄
精準(zhǔn)投放：聚焦宴席市場（開瓶返紅包）；
性價比重構(gòu)：對比五糧液國賓酒，強(qiáng)調(diào)“千元價格帶*茅系基因”
成果：2024年銷售收入120億元，擠占競品份額
3.2 體驗價值：文旅融合的沉浸式營銷
茅臺鎮(zhèn)體驗游
酒窖參觀→調(diào)酒體驗→個性化封裝，完成“產(chǎn)品-情感-忠誠度”閉環(huán)
3.3 情緒價值：生肖酒的符號經(jīng)濟(jì)學(xué)
底層邏輯：將消費(fèi)行為轉(zhuǎn)化為“文化收藏”
限量敘事：早期馬茅250噸→龍茅4000噸，平衡稀缺性與銷量
圈層營銷：與故宮聯(lián)名推出“生肖+文物”雙IP禮盒
3.4 競對經(jīng)典案例分析
白酒市場分析培訓(xùn)
轉(zhuǎn)載：http://m.xvaqeci.cn/gkk_detail/322234.html
已開課時間Have start time
- 粟長風(fēng)