課程描述INTRODUCTION



日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
白酒市場(chǎng)分析培訓(xùn)
【課程背景】
在3.0消費(fèi)時(shí)代,白酒市場(chǎng)正經(jīng)歷從“物質(zhì)滿足”向“意義消費(fèi)”的深刻轉(zhuǎn)型,消費(fèi)者對(duì)品牌文化、情感共鳴與自我表達(dá)的需求顯著增強(qiáng),推動(dòng)行業(yè)格局重構(gòu)。茅臺(tái)作為高端白酒龍頭,雖憑借稀缺性和品牌壁壘占據(jù)優(yōu)勢(shì),但面臨年輕化滲透率提升、商務(wù)場(chǎng)景替代危機(jī)、競(jìng)品差異化切割等多重挑戰(zhàn)。
本課程聚焦茅臺(tái)在消費(fèi)代際遷移、場(chǎng)景分化與競(jìng)品圍剿下的戰(zhàn)略突圍,通過(guò)拆解消費(fèi)人群心理特征、實(shí)戰(zhàn)案例及競(jìng)對(duì)經(jīng)典策略,為學(xué)員提供從市場(chǎng)洞察到落地執(zhí)行的系統(tǒng)性方法論。
【課程收益】
1、理解3.0消費(fèi)時(shí)代“意義消費(fèi)”的本質(zhì),掌握白酒行業(yè)的重塑邏輯;
2、拆解不同人群的心理特征與行為偏好,提升市場(chǎng)細(xì)分能力;
3、掌握功能、體驗(yàn)、情緒價(jià)值的協(xié)同設(shè)計(jì)方法;
4、借鑒古井貢、水井坊等競(jìng)品策略,學(xué)習(xí)差異化競(jìng)爭(zhēng)與場(chǎng)景切割的實(shí)戰(zhàn)技巧;
【課程對(duì)象】
白酒廠商,經(jīng)銷(xiāo)商等
【課程大綱】
一、3.0消費(fèi)時(shí)代特征與白酒市場(chǎng)新格局
1.1 消費(fèi)時(shí)代3.0核心特點(diǎn)
觀念升級(jí)
從“物質(zhì)滿足”到“意義消費(fèi)”
消費(fèi)者更關(guān)注品牌文化、情感共鳴與自我表達(dá)
行為分化
圈層化:年輕群體通過(guò)聯(lián)名款(如茅臺(tái)冰淇淋)實(shí)現(xiàn)社交貨幣化
數(shù)字化:i茅臺(tái)APP用戶中35歲以下占比達(dá)47%,推動(dòng)“即時(shí)滿足”消費(fèi)
數(shù)據(jù)印證:2025年茅臺(tái)非標(biāo)產(chǎn)品銷(xiāo)量占比提升,傳統(tǒng)飛天茅臺(tái)終端溢價(jià)率仍超30%
1.2 茅臺(tái)市場(chǎng)新挑戰(zhàn)
年輕化滲透率:35歲以下消費(fèi)者占比突破歷史新高,對(duì)比古井貢通過(guò)"青春小酒+電競(jìng)營(yíng)銷(xiāo)"實(shí)現(xiàn)年輕客群增速超行業(yè)均值2倍
商務(wù)場(chǎng)景替代危機(jī):政務(wù)消費(fèi)占比下降至歷史低位,但民間商務(wù)需求仍貢獻(xiàn)超20%銷(xiāo)量,競(jìng)品水井坊"菁宴"系列在華東市場(chǎng)的場(chǎng)景切割
二、消費(fèi)人群心理特征與需求拆解
2.1 年輕消費(fèi)者
心理特征:追求“輕奢體驗(yàn)”“社交破圈”,但大多數(shù)偏好低度酒
需求痛點(diǎn):傳統(tǒng)500ml裝場(chǎng)景適配性低
產(chǎn)品創(chuàng)新
體驗(yàn)設(shè)計(jì)
2.2 商務(wù)人士
心理驅(qū)動(dòng):身份符號(hào)、階層焦慮緩解
需求升級(jí)
功能價(jià)值
情緒價(jià)值
2.3 禮品消費(fèi)者
行為邏輯:價(jià)格透明度低+ 品牌認(rèn)知固化
策略優(yōu)化:
渠道管控
場(chǎng)景細(xì)分
三、價(jià)值優(yōu)化實(shí)戰(zhàn)案例拆解
3.1 功能價(jià)值:茅臺(tái)1935的逆襲邏輯
問(wèn)題:價(jià)格倒掛(批價(jià)700元)、渠道利潤(rùn)薄
精準(zhǔn)投放:聚焦宴席市場(chǎng)(開(kāi)瓶返紅包);
性價(jià)比重構(gòu):對(duì)比五糧液國(guó)賓酒,強(qiáng)調(diào)“千元價(jià)格帶*茅系基因”
成果:2024年銷(xiāo)售收入120億元,擠占競(jìng)品份額
3.2 體驗(yàn)價(jià)值:文旅融合的沉浸式營(yíng)銷(xiāo)
茅臺(tái)鎮(zhèn)體驗(yàn)游
酒窖參觀→調(diào)酒體驗(yàn)→個(gè)性化封裝,完成“產(chǎn)品-情感-忠誠(chéng)度”閉環(huán)
3.3 情緒價(jià)值:生肖酒的符號(hào)經(jīng)濟(jì)學(xué)
底層邏輯:將消費(fèi)行為轉(zhuǎn)化為“文化收藏”
限量敘事:早期馬茅250噸→龍茅4000噸,平衡稀缺性與銷(xiāo)量
圈層營(yíng)銷(xiāo):與故宮聯(lián)名推出“生肖+文物”雙IP禮盒
3.4 競(jìng)對(duì)經(jīng)典案例分析
白酒市場(chǎng)分析培訓(xùn)
轉(zhuǎn)載:http://m.xvaqeci.cn/gkk_detail/322234.html
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