課程描述INTRODUCTION



日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
商務(wù)宴請禮儀課程
【課程背景】
一個宴請可以改變一生,一桌筵席影響人生走向,餐桌如戰(zhàn)場,宴請無小事。愈來愈多的公務(wù)、商務(wù)人士相信,餐桌是一個絕佳的交流平臺,宴請的禮儀規(guī)范尤其重要。無論是宴請的理由、宴請對象、訂餐、點(diǎn)菜、點(diǎn)酒、排座次、或是祝酒結(jié)賬等都不容忽視。禮儀是一種資本,宴請是一門學(xué)問。在推杯換盞中結(jié)交貴人,在廣籌交錯中搞定生意。
【課程收益】掌握中餐中的入席、點(diǎn)菜、就餐和敬酒禮等規(guī)則技巧和注意事項(xiàng)
【授課方式】知識講授、示范指導(dǎo)、情景模擬、視頻觀看、頭腦風(fēng)暴等。
【課程對象】經(jīng)常與客戶打交道的人。
【課程大綱】
一、商務(wù)宴請的形制與準(zhǔn)備
1、規(guī)格與形式
招待會、冷餐會、雞尾酒、茶話會、自助餐、工作餐
2、百邀百到,成功邀請的訣竅
1)成功三原則:
2)邀請形式:a正式(請柬)b非正式(當(dāng)面、電話)
3、訂餐技巧,宴請**重要的環(huán)節(jié)
1)程序:了解信息:人數(shù)、規(guī)格、風(fēng)俗、忌諱
2)了解餐廳
3)訂餐
4)時間:
5)地點(diǎn):
4、宴會準(zhǔn)備
1)范圍規(guī)模
2)時間
3)地點(diǎn)
4)請柬
5)列席
6)致辭
5、現(xiàn)場布置:
1)環(huán)境(花草、字畫、觀賞品)
2)臺型
二、商務(wù)宴請中的C位與入席
1、座次安排妥善有序
1)喧賓奪座難免尷尬
2)入座禮儀不容忽視
2、一切盡在“掌”握之中
1)握手出手順序
2)握手四步驟解析
3、拓展人際從介紹開始
1)自我介紹的四要素
2)他人介紹的三事項(xiàng)
4、體面赴宴,形象增值
1)宴請著裝的五個原則
2)不應(yīng)出現(xiàn)的儀態(tài)
3)魅力商務(wù)女士該如何妝扮自己
4)精英商務(wù)男士的形象修飾
三、商務(wù)宴請中的點(diǎn)菜功夫
1、誰來點(diǎn)菜更合適
2、成功點(diǎn)菜的要領(lǐng)
1)點(diǎn)菜的7的考慮
2)點(diǎn)菜三個規(guī)則
3)無酒不成席,好席配好酒
案例:點(diǎn)菜不當(dāng)丟職位
四、商務(wù)宴請中的交際禮
1、稱呼是打好招呼成功的開始
1)稱呼5大原則
2)稱呼六大方式
2、插話之前要學(xué)會傾呼
1)傾聽的意義及解析
2)三位一體的傾聽
3)認(rèn)真傾聽的表現(xiàn)
3、頻頻舉杯,敬酒的藝術(shù)
1)斟酒的講究
2)敬酒的細(xì)節(jié)
3)敬酒的次序
4)敬酒的方式:正式與普通區(qū)別
5)學(xué)會向尊貴者敬酒:
6)認(rèn)識各式酒具及用途
4、以茶待客的講究及奉茶標(biāo)準(zhǔn)
5、進(jìn)餐時必須知道的禮儀
1)用筷十忌
2)飯局中忌諱的談話主題
五、商務(wù)宴請中的完美收尾
1、小買單、大學(xué)問
2、買單注意事項(xiàng)
3、完美買單,方能盡顯魅力
4、人已離席,交情不散
商務(wù)宴請禮儀課程
轉(zhuǎn)載:http://m.xvaqeci.cn/gkk_detail/287570.html
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